【食譜】十分鐘食譜: 墨西哥Salsa醬 @ Kai@Chicago

從芝加哥朋友的網站上學到這份超簡單，保證十分鐘完成的墨西哥Salsa醬食譜，超超超好吃的！味道就跟外面餐廳一樣，大家有空一定要來試一試！

這道前菜以後就是我的PARTY必勝武器啦！簡單、好吃、便宜，又可以在短時間內料理出幾十人份的量~ 不懂料理的人還會以為妳很厲害喔！其實真的超簡單！

(Receipt from: http://pocketdaydreams.wordpress.com/2010/05/07/my-new-crush-and-its-not-just-the-fire-roasted-tomato-salsa/)

食材相當簡單: 一罐Fire Roasted Diced Tomatoes(任何廠牌皆可) + 兩條墨西哥辣椒Jalapeno + 一小堆大蒜瓣 + 一顆綠色檸檬 + 一點點鹽

作法:

先將兩條墨西哥辣椒Jalapeno以及一小堆大蒜瓣用水沖沖，不需剝皮，直接放入平底鍋用中火炒 (不需加油，直接乾炒
不斷翻滾以免燒焦，炒到表面有一點焦焦的即可起鍋
此時大蒜熱熱軟軟的很容易去皮，將皮去掉丟入食物處理機
Jalapeno也切丁丟入食物處理機
加一點鹽
將整罐Fire Roasted Diced Tomatoes倒入食物處理機
低速攪拌 (若沒有食物處理機可用果汁機代替，使用果汁機上的PULSE暫停功能，手動式去按那個鍵來攪拌，就不會打的太稀爛。這種醬要有一點顆粒，吃起來口感才會好。)
最後加一顆現擠檸檬汁，攪拌攪拌~ => 完成！