Kai@Chicago

突然很想吃墨西哥酪梨沙拉醬（Guacamole）配Ｔortilla Chips, 跑去樓下隔壁街的超市買了一盒Guacamole Kit。

回家弄弄，發現這真是個超級簡單的食譜，十五分鐘就可以作好一盤夏日清涼消暑的墨西哥酪梨沙拉醬（Guacamole）！裡面含有豐富的酪梨，是很好的脂肪跟蛋白質來源～　適合需要攝取高蛋白質的孕婦喔～

在網路上找到這道菜的由來～ （Source: http://zh.wikipedia.org/zh/%E9%B3%84%E6%A2%A8%E9%85%B1)

鳄梨酱（Guacamole）是南美洲阿兹特克文化裡的传统调料，用鳄梨制成果酱一样，以便用来蘸着主食（如墨西哥薄饼（tortilla））吃。除了用鳄梨外，还可以加入洋葱、辣椒、大蒜等等。Guacamole一词在西班牙文中发音近似“瓦卡莫莱”，而在美式英语中发音近似“瓜卡莫利”。「莫萊」或「莫利」（mole）在阿茲特克人說的納瓦特爾語的意思，就是「醬料」，這個字亦隨着他們的文化而進入了墨西哥的西班牙語中。

在美国，鳄梨酱很受欢迎，是年轻人开派对是经常准备的零食，用来和炸馬鈴薯片、炸玉米片等一起食用。

材料：

酪梨2顆

番茄2顆

洋蔥1小顆

墨西哥辣椒1條 (Ｊalapeno辣椒)

大蒜一小瓣

檸檬汁適量（約1顆檸檬的量）

鹽少許

作法：　把酪梨、番茄、洋蔥、墨西哥辣椒全部切末～　和在一起，加入一顆檸檬擠出的新鮮檸檬汁，再加一些鹽調味即可～　夠簡單吧！十五分鐘保證做好！簡單、營養又好吃！

Kit裡面的材料：　（一盒Guacamole Kit大約台幣NT$120左右）

材料切丁

加入酪梨丁

最後淋上檸檬汁～

全部攪拌攪拌～　完成！　超好吃的，我一個人可以吃掉一盤呢～　這就是我今天的午餐啦～

十分鐘食譜: 墨西哥Salsa醬 食譜請看: http://lukai09.pixnet.net/blog/post/26813615