Kai@Chicago

在芝城我最愛吃的料理之一就是越南小食了。這裡住了很多越南移民，北邊還有一個越南城，那兒的越南料理口味算是挺正宗的吧！至少我覺得比台灣的越南料理好吃的多了。我們最愛的一家越南餐廳叫作"HAI YEN"，這也是我一位越南朋友大力推薦的餐廳。

來介紹幾道我們常點的菜，排列順序依照我的鍾愛程度~

#1: 19. BO TAI CHANH – BEEF SALAD: Beef slices tossed with lime juice, basil and topped with peanuts. Served with a lime sauce. (菜名前面的號碼19是在他們菜單上的號碼)

這道酸辣牛肉沙拉裡的牛肉是我吃過最嫩最好吃的牛肉片，越南人料裡牛肉片是出了名的，真不知道他們是如何能煮出這麼嫩的牛肉片。喜歡吃酸辣食物的KAI超愛這道酸酸辣辣的牛肉沙拉。很可惜每次若是只有老公跟我倆人去，都無法點這道菜，因為老公不吃牛，我一人又吃不完，沙拉帶回家就不好吃了，所以通常只有人多時我才能一飽口福~ 不過最近因為孕婦最大，所以老公都會讓我隨便點~ 真開心！(現在看到照片又嘴饞了~)

#2: 29. PHO DAC BIET - HA NOI SPECIALTY: Our beef broth served over rice noodles with strips of tender beef, beef brisket, beef flank, tendon, bible tripe, beef meatballs, with fresh vegetables on the side.

越南料裡著名的"PHO" 牛肉湯河粉，也是我的必點菜之一。(我因為懷孕，最近都請他們將牛肉煮到全熟再端上來，要不然一般上桌時牛肉片都還半生不熟鮮紅鮮紅的~)

總覺得這裡的越式牛肉湯河粉比台灣幾家有名的越南餐廳都好吃上很多倍，我想應該是因為這裡給很多"FRESH HERBS" (各式新鮮香料菜葉，例如薄荷葉、九層塔、青辣椒、香菜、檸檬等等)

這旁邊一整盤菜要加入牛肉湯河粉裡才好吃~ 至於那小碟紅黑色的醬汁，我通常各加1/4左右~

將新鮮的HERBS攪拌攪拌就可以開動了~ 沒有加這些葉子，味道就完全走味了~

#3: 18. GOI NGO SEN – LOTUS ROOT SALAD: Shredded lotus roots, carrots, onion tossed with shrimp, pork, mint leaves and topped with peanuts. Served with a lime sauce (pork is optional).

另外一道我最喜歡的前菜是"小蓮藕沙拉"，可惜這次沒點，沒有照片，下次有機會再把照片補上~

#4: 13. BO NUONG CUON BANH TRANG: Delicious marinated beef grilled to perfection served with fresh veggies and rice paper for table side rolling.

越式烤牛肉捲餅~ 這道菜的吃法挺麻煩的~ (這道也是牛肉，沒辦法越南人太愛吃牛肉了~)

要先將一旁的Rice Paper(乾的時候是硬的)沾熱水軟化~ (後面那碗是熱水)

然後用軟化的RICE PAPER將烤牛肉及其他香料葉及醃蘿蔔絲包起

然後沾上魚露醬汁

沒軟化前的RICE PAPER 是硬的，不能吃~ 浸泡在熱水裡不超過十秒立刻就軟化了，變成越式春捲皮，很妙吧?

#5: 12. BANH XEO – VIETNAMESE CREPE: Saigon style crepe made from rice flour and filled with shrimp, pork, bean sprouts and served with vegetables and a lime dipping sauce.

這道"越式可麗餅"是老公的最愛，每次他都吵著要點這道，但我個人覺得還好罷了~ 吃法有點麻煩，要先用萵苣葉把一部份的可麗餅+各式香料葉+涼拌紅白蘿蔔絲+小黃瓜片等等包起來，然後淋上魚露醬汁，每次都會吃的亂糟糟的滿桌都是~ 不過這可麗餅的口感脆脆的，裡麵包了豬肉跟蝦還有一些小豆芽菜，用生菜夾起來吃還挺特別的

#6: 28. BUN BO HUE: Beef and pork served over vermicelli rice noodle soup (spicy) Hue Style

這道HUE式的"辣牛肉豬腳麵"曾經也是我的最愛之一，但不知為何這道麵點，近年來好像做得沒有以前好吃~ 味道不太夠~ 喜歡吃豬腳的人可以嘗試~

豬腳還挺大顆的~

#7: 45. BUN THIT BO NUONG hoac HEO NUONG: Thin slices of tender beef or pork marinated and grilled, served over vermicelli rice noodles. Them tom $2.00 (add shrimp extra $2.00). Served with our house sauce on the side.

越式烤豬肉乾米線

#8: 43. HU TIEU/MI XAO DON/MEM DO BIEN: Soft or crispy fresh wide rice noodles or egg noodles sauteed with seafood and vegetables.

越式海鮮脆炒河粉，老公很愛~ 我則不怎麼喜歡~

#9: 73A. SEA BASS KHO TO: Chilean Sea Bass filet marinated and slowly cooked in a clay pot with sugar cane.

這道砂鍋悶魚超不划算的，我也不愛它過甜的味道。所以除非真的很想試試看，要不然我建議還是別點這道~ 魚肉幾口就沒了，要價$16.99*1.3=$22美金，味道太甜! 不好吃~

還有這裡的炒豆苗不是我們一般在中餐廳吃的那種大豆苗~ 我們都不喜歡，所以下次要記得別點這裡的炒豆苗~

餐廳位置:

1055 W. Argyle Street
Chicago, IL 60640

Mon-Thu 10:30am - 10pm
Fri 10:30am - 10:30pm
Sat 9:30am - 10:30pm
Sun 9:30am - 10pm
Closed Wed

Phone: (773) 561-4077
Fax: (773) 561-9840