Kai@Chicago

我家樓下每走兩分鐘就有一家賣甜甜圈的店，在這個甜甜圈氾濫的國度裡，到處都是又軟又Q的甜甜圈，各式各樣口味都有，而且一個還不到一塊美金。我一定是吃飽太閒才會想來自製甜甜圈。
在Carol家看到這份QQ馬鈴薯甜甜圈的食譜，就想來嘗試嘗試看看到底有多Q。其實我最懷念的還是台灣Mr.Doughnut的波堤甜甜圈。

QQ馬鈴薯甜甜圈 (份量可做8-10個)
材料:
馬鈴薯泥100g(約1/4顆),高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,奶粉10g,速發乾酵母菌(instant yeast)1/2茶匙,雞蛋1顆(約50g),柳橙汁70cc,細砂糖30g,橄欖油30g,鹽1/4小匙
步驟:
1. 將馬鈴薯蒸熟(我是先用電鍋蒸，也可以用水煮)。趁熱用叉子壓成泥放涼取100g
2. 將所有材料放入電動攪拌機的鋼盆中攪拌成一個光滑不黏手的麵團 
3. 打約15-20分鐘成為撐的起薄膜的麵團即可取出
4. 將麵團放入容器中,噴灑些水,表面罩上擰乾的溼布或保鮮膜放置到溫暖密閉的空間發酵至2倍大(約1-1.5個小時) (我的麵糰好像沒有發到兩倍大，不知道是酵母的問題還是溫度的問題)

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週末參加朋友辦的Party~ 原本我是要做一個巧克力瑞士捲帶去，以表誠意的。結果竟然徹底失敗，我的巧克力瑞士捲不知怎麼地變成了巧克力"壽司捲"，細細一條，又軟又扁。做了一上午的白工，唉~ 只好臨時去Wholefoods買了一個水果塔充充場面。
結果一到Trisha家看到她和Carol手工製作的玫瑰馬卡龍(Macaroon)，我就暗自慶幸還好沒有帶我那不成型的瑞士捲來獻醜~

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和幾位飯友一起去一家座落於Old Town Chicago的義大利餐廳聚餐~ 對於這種比較正式的義大利餐廳，我向來是興趣缺缺。原因是，一頓飯吃下來，若是依循著正規義大利式吃法，先點前菜，再點湯，再點第一道主菜(通常是義大利麵)，然後第二道主菜(通常是一塊肉，雞魚牛羊鴨之類的)，然後點個side dish，最後再來個甜點，甜點完後一杯咖啡，這樣才算結束。這樣的一頓飯吃下來加上飲料，少說也要個上百美金一人(這家還算是平價的呢~)。而且重點是，我大概吃完前菜喝完濃湯，胃就八分飽了，勉強裝下1/3的第一道主菜，剩下的就只能乾瞪眼了。 若是不按照正規吃法，直接跳過前菜濃湯PASTA，只簡單點個那種一大塊肉的主餐，我又不愛，覺得單調。通常一塊肉，無論是哪種動物的肉，我吃幾口就膩了，要我一餐吃掉一整塊肉是難上加難。這也正是我為何不愛這類型餐廳的主要原因~ 不過，偶爾試試也是不錯啦~
餐廳外觀:

餐廳內裝潢~

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這篇是為了歸類用，因為同一篇文章不能放兩個不同的Category，所以只好另起一篇。
"姐妹倆去海灘！Ichigo挖大洞！"的內文以及更多狗狗照片請看另一篇(按此連結): 【Chicago 玩】 Montrose
Beach 外拍！ http://lukai09.pixnet.net/blog/post/26866949

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這次老公參加的攝影workshop是一整天的，地點在芝加哥4400 N. Lake Shore Drive的Montrose Beach。Workshop共分三個階段，早上5-7點團練日出照，中午12-2點練習正午烈日下的人物照，晚上七點半到九點練習以黃昏日落為背景的人物照。這場workshop還不便宜，比我們上次的帆船遊還貴~ "攝影"真是個很昂貴的嗜好呀！簡直像個無底洞一般~
很喜歡這張以藍天為背景的照片，兩隻小狗狗的神情也捕捉的很好。(有拍過狗狗的人就知道，要同時把我們三個的表情都抓到可不是件容易的事。)

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我超愛路邊百元熱炒的那種大火爆炒口味，香、辣、火爆味十足！總不解為何在自家的廚房裡卻炒不出這種滋味。每每歸咎於家裡廚房電子爐的電火不夠旺！無法做出爆炒的口感。
今天在中國城超市裡看到久違的蒜苔，買回家來想試一試，突發奇想地想以乾辣椒爆香來模擬路邊攤大火爆炒口味。
第一次嘗試料理蒜苔的我，竟然大成功，炒出了一盤香辣帶勁的蒜苔炒肉絲，散發著一股令我念念不忘的家鄉爆炒辛辣口味，絕對不輸給路邊攤熱炒！

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在友人的小部上看到這個網站，也來玩一玩，看看我的Celebrity Look-Alikes測試會有哪些明星出現~ 可惜出現很多日韓影星的名字，不常看韓劇日劇的我，還真不知這些是誰~ 特別是那個Aya啥的，三次都第一名，到底這位阿雅是誰，我聽都沒聽過~ 第二名的宋慧喬就比較熟悉一點了~

妳也可以來玩玩喔~ 網站在這裡: http://celebrity.myheritage.com/celebrity-collage

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有一次弟妹煮牛丼給我們吃，覺得好像很簡單，又挺好吃的，所以就跟她要了食譜來試試看。後來自己又上網找了各家牛丼作法，試了另一個不同口味的牛丼。兩種都不錯。
先來介紹網上找來的食譜，可惜忘了在哪裡找到的，後來再想找出處就找不著了~
這份牛丼食譜真的是超級容易的，連醃肉的步驟都不需要，不過，買不買的到上等新鮮的牛肉可是成品好吃與否的關鍵！

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幾週前芝城一好友剛生下一個男寶寶的隔天，我就興沖沖地跑去醫院探望她跟北鼻~ 這家醫院也是我未來生寶寶時的醫院。離我家超級近，走路五到十分鐘就到了。3年前(2007)新開幕(從舊大樓遷移至新大樓)。裡面所有的產房都是一人一間的，剛好座落在密西根湖畔，窗外的VIEW很棒，像級了五星級旅館！
窗戶外可以看到湛藍的湖水和湖上馳騁的帆船~

單人房室內空間超大，旁邊還有小床給先生睡。全套原木色的設計，給人很溫暖舒適的感覺。

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芝加哥夏天真的很美~ 我跟老公都很喜歡這個城市，每年心甘情願地忍受那六月寒冬，就為了等待這三個月美麗的艷陽夏！ 到了夏天，常常沿著密西根湖邊騎腳踏車，看著數百艘白色帆船在藍天碧湖中翱翔，就好希望有一天也能乘著雪白的帆船在這像大海一般的Lake Michigan中暢遊一番~  但每年到了夏天，總因捨不得那昂貴的船票而作罷。
這次老公好幾個星期前就一直問我他想去sign up帆船外拍的一個workshop好不好。我問道: 船票多少? 老公說: $82美金一人。我心想那兩人不就要五千多塊台幣? 我那摩羯座節儉個性作祟，一聽到票價，立刻就完全忘記自己一直以來都很想圓這個夢。直覺反應地就回答道: "那不是很貴? 要不然你去就好了。我跟狗狗在家等你~"

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在孟孟夫人家看到這個免揉麵包的製作方式 (其實她也是從外國烘培書上學來的，原書名叫  Artisan Bread in Five Minutes a Day)，決定來試一試這個看起來很容易的歐式口感麵包。這次我照著食譜在口味上面稍微加以變化，一次做出四種不同口味的麵包: 小藍莓口味、紅豆沙口味、葡萄乾口味、還有青蔥口味~ 還不錯吃！不過硬了一點，口感跟我上次的台式青蔥麵包比起來較乾較硬，比較西式口感，畢竟是西方的做法~ (但優點是超簡單的~ 家裡只要有個小烤箱就能做了~)



(食譜來源: http://blog.xuite.net/jackie.baking/meng/19136831)

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炎炎夏日裡吃甚麼好? 在美國不像在台灣那麼方便，大街小巷裡到處都有麵攤，一碗涼麵一塊美金就有了。在這裡不但要勞師動眾地開車去中國城買，一碗涼麵硬生生的就是比台灣貴了六倍！($5.95美金加稅後大約要台幣將近NT$200元吧！)
今天特享吃酸酸甜甜的涼麵，在格友Carol家找到這份哨子涼麵的食譜，就來給它試作一番。結果超好吃的！老公也很愛！跟大家分享食譜~

哨子涼麵 (2人份) (食譜來源: http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=63206&prev=63388&next=63057&l=a&fid=31)

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