Kai@Chicago

最近發現原來義大利麵超簡單的，開始學習做各式醬料的義大利麵。今天嘗試的是番茄起士奶油醬為基底的義大利麵。上網找了基礎番茄起士奶油醬的做法，自己添加了一些烤蔬菜及海鮮~ 很好吃喔~

STEP 1: 海鮮+雞胸肉+洋蔥切絲+紅椒切絲 => 加一點橄欖油、鹽、黑胡椒 => 送入烤箱以400F烤30分鐘

最近一直很想吃一些heavy in cheese的食物，人家說媽媽懷孕時喜歡吃甚麼，就表示寳寳以後會喜歡吃那些食物~ 這樣看來，我們的寳寳可能喜歡吃些不健康的食物例如超辣的、超多脂肪(cheese)的食物~
在電視上看了義大利美女主廚Giada做的Butternut Squash and Goat Cheese Pasta (奶油瓜佐羊奶起士義大利麵)，覺得好像挺簡單的，就來試試囉~
她原本的食譜裡是沒有培根的，我喜歡培根的香味，所以自作聰明，竄改了她的食譜，但還真的挺好吃的~

炎炎夏日裡吃甚麼好? 在美國不像在台灣那麼方便，大街小巷裡到處都有麵攤，一碗涼麵一塊美金就有了。在這裡不但要勞師動眾地開車去中國城買，一碗涼麵硬生生的就是比台灣貴了六倍！($5.95美金加稅後大約要台幣將近NT$200元吧！)
今天特享吃酸酸甜甜的涼麵，在格友Carol家找到這份哨子涼麵的食譜，就來給它試作一番。結果超好吃的！老公也很愛！跟大家分享食譜~

哨子涼麵 (2人份) (食譜來源: http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=63206&prev=63388&next=63057&l=a&fid=31)

據說義大利麵中要屬青醬類的Pasta最容易做。上個周末跟老公兩個人用新買的KitchenAid機器在家裡做了一堆新鮮Pasta麵。今天用這批手工Pasta麵條來試作青醬PASTA~

青醬的材料相當簡單:

Basil (義大利九層塔) 4株