Kai@Chicago

雖然不是很苟同這篇文章完全著眼於金錢財富與地位去衡量朋友的價值與擇友的方式，但我想根據每個人對人生不同的追求，文章中闡述的方式可以從不同的角度自我去延伸吧!

譬如說想要追求幸福家庭生活的人，可以循著文中的方法去親近週遭所有你認為最幸福美滿的家庭們等等~

===============================

胎動~

之前18-20週就有陸陸續續感覺到下腹部子宮處有股異樣，很難形容，有點像一群異物在肚裡輕輕地翻滾，很細微的感覺。英文書上形容到這是一種Butterfly的感覺，也就是好像蝴蝶在飛舞的感覺。算是挺貼切的形容了吧~

但我當時一點也不確定那就是所謂的胎動。因為那種感覺怎麼也不像是胎兒在動~

部落格休工11天喔~
我們明天一早要去阿拉斯加玩耍囉！

拖了好幾週的文，終於出爐~

幾週前帶我們家那兩個去參加芝城友人家的BBQ Party~ 她們家離我們家不算遠，開車走高速公路大約十五至二十分鐘左右。家裡養了一隻好可愛的超大黃金獵犬"布卡卡"~

布卡卡的頭比我們家ICHIGO還大呢~ 可愛吧?

20 week ultrasound - 今天去照了第二十週的高層次超音波~

到底是男生還是女生哩?

知道懷孕這幾個月以來，一直暗暗期許是個女孩。但其實不管是男是女都好，我都很開心。

兩年前買的果汁機壞了，所以又買了台新的果汁機。這次決定重金投資一台好一點的果汁機，希望可以用它個十年八年的~

美國市場上超強馬力的果汁機有兩大主流: Vitamix & Blendtec。比較許久之後，決定還是買Blendtec。兩機功能馬力相差不大，最後選Blendtec的主要原因是它比Vitamix小台，而且機身比較輕，清洗起來比較容易。兩台價格均在$400美金左右，另加tax跟shipping~ 這價格似乎比在台灣買相同的牌子要便宜許多~

用了一週後，我的心得是: 太愛它了！早知道它這麼好用，以前就不該貪圖便宜買那種$100上下的普通果汁機，結果馬力不足，竟把下面那個鐵片給打斷了(我喜歡加冰塊打)，等我發現時，那鐵片已經磨損相當嚴重，也不知道這幾個月吃了多少的鐵屑進身體~ 真糟糕！

家庭主婦的優點之一就是時間彈性，上週二一位在芝加哥的好朋友約了我們幾個女性朋友去幫她做婚前試妝的參謀~

因為沙龍裡怕不能帶狗狗，但我朋友們又很愛跟我的兩狗狗們玩，所以我決定偷偷帶ICHIGO去，想說若沙龍裡不讓狗狗進去，至少可以把ICHIGO藏在袋子裡。

這是我第一次只帶ICHIGO而沒有帶YUKI出門。一直以來都是秉持公平原則，要帶就兩隻一起帶，但YUKI比較大隻，又愛汪汪叫，小ICHIGO一般都不怎麼出聲，又小小的很容易藏，所以決定只帶她。(其實心裡七上八下的怕姐姐YUKI大吃醋，把家裡搞得天翻地覆以示報復~)

凌晨六點從睡夢中驚醒，原因是又夢到媽媽了。這回夢到的是一個想像中的未來: 如果媽媽沒有走，活到80歲，過的是怎樣的一個生活。驚醒，是因為看到那樣的生活替她感到傷心，至於細節就不在這裡多加贅述了，我只是很驚訝自己心中對母親一生所受的委屈與辛酸竟是這樣深邃的不平與忿恨，因而投射出夢境中那樣的一個世界~

醒來後，在朦朧中開始回憶起兒時對家的記憶。

家的記憶，對我來說是階段性的~

美國的小費文化真的很令人討厭，不管幹嘛都要付小費。每次吃完飯、下計程車或是住旅館服務人員把行李送到房間時還要絞盡腦汁計算到底該付多少小費。付太少怕招人白眼，付太多又不爽覺得虧到~

每每付小費時我們倆就會小小爭執一番，因為他總是想付多一點，我則總是為了想少付一兩元小費，跟他吵半天~ (小時候老師不都教我們滴水成河嗎? 一兩元累積起來也很多哩~)

這次則是為了到底該不該付清潔工小費而爭論半天~

帶姐妹倆去附近的公園玩~

ICHIGO超愛咬住姐姐的繩子，我跟老公想了很久還是猜不透這到底是啥意思? 是ICHIGO不想YUKI走太快? 還是她想要牽著姐姐走?

在芝城我最愛吃的料理之一就是越南小食了。這裡住了很多越南移民，北邊還有一個越南城，那兒的越南料理口味算是挺正宗的吧！至少我覺得比台灣的越南料理好吃的多了。我們最愛的一家越南餐廳叫作"HAI YEN"，這也是我一位越南朋友大力推薦的餐廳。

來介紹幾道我們常點的菜，排列順序依照我的鍾愛程度~

#1: 19. BO TAI CHANH – BEEF SALAD: Beef slices tossed with lime juice, basil and topped with peanuts. Served with a lime sauce. (菜名前面的號碼19是在他們菜單上的號碼)

前晚狗狗們的爹出差回來，手上拎著一個袋子，很興奮地說:看我帶甚麼玩具回來? 拆開一看原來是一輛挖土機模型。我心想: 這這這...到底是給兩狗狗的玩具還是給你未來兒子的玩具呀? 況且我們還不知道是男是女呢? 要是女孩，又不玩這種東東~

逼問價格後發現: 這一台小小模型竟然要價美金近$100美元? 蛤? 這麼貴? 這應該是買給你自己的玩具吧?

老公不好意思地摸摸頭說: 我抽到一張$70元的折扣卷嘛！所以只付了$30元~

上周末去李太家與幾位新朋友見面。這些新朋友全都是在李太小部上留言認識的台灣定居芝加哥的網友們~ 奇怪了，怎麼李太的小部就這麼賣座，怎就都沒人留言給我說要出來見見面? 嗚嗚嗚~ 我也想交朋友呀~ 希望的交友對象也跟李太雷同嘛~ 我們討論後一致的交友目標: (1)最好也是台灣人 (2)長期定居芝加哥 (3)住downtown可以常互相串門子那更讚 (4)結了婚或有小小孩，共同話題多更好不過 (5)最好老婆也是家庭主婦，這樣可以一起消磨周一至周五老公不在家的時間~ 但其實還真是不容易~ 這麼幾年下來，周遭的朋友都來來去去，更遑論要找到符合這些條件又氣味相投的朋友了~ :(

這次去李太家，其中一新認識的網友帶來了幾顆自家後院栽種的有機台灣苦瓜~ 李太很好心地分我一顆。拿到這青蔥嫩綠的台灣苦瓜的我超感動的，在芝加哥要吃上台灣苦瓜還真是難上加難呀~ 中國城裡外國超市裡很少見到這種苦瓜~

捧回家後隔天我就迫不及待地上網找了苦瓜炒牛肉的食譜煮來吃~ 本想說大半碗牛肉加上一整顆不算小的苦瓜，應該夠我分兩餐吃吧~ 沒想到太好吃了，竟然給我一個人一餐吃光光，要是被老公看到這篇文，一定又要罵我了: "怎麼這麼不知節制，苦瓜那麼涼，孕婦怎可以一次吃掉一整顆?" (他平時在家連西瓜都不准我吃，說太涼孕婦不能吃~ 很嚴格說~ 我都要趁他不在家偷吃~)

我有一個高中好朋友超愛狗的，十幾年前家裡就養了十幾隻狗，大多數都是路上看到沒人要的流浪狗狗抱回來照顧~ 花了大筆銀子幫這些流浪狗狗治病，她們全家對狗狗都超有愛心的~ 跟她比起來，我對狗狗的愛心大概只有她的十分之一不到吧!

她看到很多人看我的小部，都很喜歡ICHIGO可愛的模樣，而起了想要養狗的念頭。她很擔心大家只是一時衝動沒想清楚，帶一隻狗狗回家養是對這隻狗狗十幾年的承諾與責任。堅持要我幫忙在小部上做做宣導工作~

以下是她在我一篇文章下面留的言，[狗] 我家的新成員 - 超迷你馬爾濟斯 (三個月大:480g) http://lukai09.pixnet.net/blog/post/26611877#comment-27496586 

在FB上看到我一個小學好同學的弟弟(Quincy Chen)PO的文章，走過類似人生道路的我(MBA+管顧)覺得挺有感觸的。

不過我在MBA那段日子裡因為母親的一場大病，經歷了人生中最深刻難忍的生離死別，對於這些早在那段日子裡就已反覆思考過~ 母親是我這輩子最親最好最愛的人，而在她人生中的最後四年我竟花了其中兩年在小麥公司賣命汲汲於那所謂的"光彩亮麗的未來人生"，陪伴母親的時間少得可憐；另兩年在國外MBA學院裡隨波逐流，最後的歲月就這樣...過了...沒了...走了...再也回不來了。人生中孰輕孰重? 我想這血的烙印點醒了一切~

==============================================

看到朋友在FB上轉貼分享的文章。一篇不錯的小故事，也來分享一下，給每個有孩子的父母親!

=====================================

老公想去吃這家餐廳很久了，每次當天打電話去訂位都訂不到~  今天終於訂到了。 在餐廳的網站上寫到: The restaurant features contemporary French-American fare with Japanese influences~ 也就是它的料理是融合了"日美法"三國的料理特色，自創出來的菜餚。

最愛吃奶酥餡的我，在格友CAROL家看到奶酥麵包的食譜，決定來試做幾個奶酥麵包。有鑑於上次做蔥花麵包，折騰了半天只做了四顆，我們兩五分鐘就吃光了。這次決定做八個，可以分兩天吃~

原本以為奶酥餡一定很難做，沒想到這麼可口的奶酥餡竟然一點都不難。比這裡的中國城麵包店裡的奶酥麵包好吃多了~ 真開心~

前兩週跟幾位飯友去一家在芝加哥的摩洛哥料理餐廳，相當不錯~

餐廳裝潢~

一直與人提倡狗狗一歲前為了他們的健康與安全著想，一定要讓狗狗睡龍子。沒想到在我家狗狗剛滿六個月(兩週前)我就破戒了~

原因是我家自從YUKI滿一歲後，向來讓YUKI跟我們睡。而ICHIGO 每晚在床上玩得正高興，就得一個人被孤伶伶地送回她的小籠子草莓屋裡睡覺。每每她總是瞪大了她那雙超無辜的大眼看著我，安安靜靜地，也不叫也不吵，但那無辜的眼神好像在說: "為什麼姐姐都可以跟馬麻把拔睡，我卻要一個人睡?" 真叫人心疼~

結果......忍耐了一個月，我竟然就此破戒了~ 從那次開始兩隻狗狗都天天跟我睡了~ :( 還好ICHIGO很聰明，不會給我跳下去，我家床是KING SIZE的，也夠她倆在上面打架追逐~

最近發現原來義大利麵超簡單的，開始學習做各式醬料的義大利麵。今天嘗試的是番茄起士奶油醬為基底的義大利麵。上網找了基礎番茄起士奶油醬的做法，自己添加了一些烤蔬菜及海鮮~ 很好吃喔~

STEP 1: 海鮮+雞胸肉+洋蔥切絲+紅椒切絲 => 加一點橄欖油、鹽、黑胡椒 => 送入烤箱以400F烤30分鐘

很棒的一篇文章，轉貼在部落格上讓自己日後警惕~ 對孩子的教養方式不可以太心軟~ (想查這篇文章原始的出處，上網一搜尋發現被很多人轉貼過，但卻找不著最原先的作者網站~)

==========================================================

兒子去美國留學，畢業後定居美國。還給我找了個洋媳婦蘇珊。如今，小孫子托比已經3歲了。今年夏天，兒子為我申請了探親簽證。在美國待了三個月，洋 媳婦蘇珊教育孩子的方法，令我這個中國婆婆大開眼界。

拖了兩周照片終於整理出來~ 這次李太家辦的滿月趴竟然募集到七對年齡相仿(30-40)的台灣夫妻，六個同齡(0-3)的小孩，還有兩隻狗狗。參加的眾友人大多數都住在downtown。在這華人不算多，台灣人更少的芝加哥裡，實屬不容易呀！

中國人/台灣人辦趴的習慣通常都是用一人提供一道菜的方式，這樣子主人省事，客人也不會因為不知道該帶甚麼好而感到不好意思~ 結果每位賓客都帶一瓶酒，主人家因此多了三五十瓶酒，足夠喝上一年了。

周末跟朋友去了家最近很熱門的餐廳"Purple Pig"，餐廳就位於Michigan Avenue 上的Nordstrom百貨公司旁邊。這家超級popular的餐廳距離我家步行只需十分鐘左右，超方便的，之前我們竟然完全沒聽過，可見我們倆真是落伍了~ 還好有很懂得"吃"的朋友介紹~ 這家有很多怪怪的菜(我是指以美國人及美國Bar Food的標準來看)，譬如說豬耳朵及牛髓沾醬等等~ (是一家融合了Mediterranean 地中海口味的特色酒吧餐廳)

我們八點多到，排隊排了快兩小時。等輪到我們，肚子都快餓扁了~ 好在這家食物還不錯，兩小時的等待也算值了~

Ichigo來了以後，才開始了解到當兩個孩子的媽還真不容易。手心手背都是肉，想抱抱妹妹又不忍姐姐在一旁著急地跳腳的神情，抱著姐姐又心疼妹妹在一旁一臉無辜、企盼被抱的眼神。

好想問問有經驗的狗麻或人麻，到底要怎麼做，怎樣分配你的愛，才不會傷害到任何一個幼小的心靈~  做媽媽的真難呀~

很多朋友都很關心Ichigo跟姐姐相處的近況如何? 還有沒有被欺負?

兩三年前瑪麗小姐曾做了一袋杏仁酥片給我們吃。像猴子一樣喜歡各式乾果類的老公超愛的！一直記得老公當時的反應: "好好吃喔！老婆也學做這個嘛！" 幾年來因為工作繁忙舟車勞頓的，周末又忙著跟朋友聚會，帶狗狗玩以及補眠，一直都沒機會來學著做這種餅乾。

今天上網找了食譜來試做，才發現原來這種餅乾超級容易做的，而且很難做失敗！好吃的秘訣在於餅乾麵糰塗抹在烤盤上一定要夠薄，越薄越好！但要小心看著，不要烤焦了~

我這次試了兩種不同的食譜，一種是用奶油的，另一種是用沙拉油的。沙拉油的那種超級簡單，比奶油的要簡單多了。剛烤起來也比較酥脆，但缺點是放不久，兩三天就有一種油耗味。奶油的比較香，可以放比較久，但做法稍為麻煩一點點~

最近一直很想吃一些heavy in cheese的食物，人家說媽媽懷孕時喜歡吃甚麼，就表示寳寳以後會喜歡吃那些食物~ 這樣看來，我們的寳寳可能喜歡吃些不健康的食物例如超辣的、超多脂肪(cheese)的食物~

在電視上看了義大利美女主廚Giada做的Butternut Squash and Goat Cheese Pasta (奶油瓜佐羊奶起士義大利麵)，覺得好像挺簡單的，就來試試囉~

她原本的食譜裡是沒有培根的，我喜歡培根的香味，所以自作聰明，竄改了她的食譜，但還真的挺好吃的~

一直想把一年半前(2008年底)的埃及之旅在部落格上整理起來，但這對我來說實在是項浩大的工程，畢竟我們十多天的埃及之旅遊歷了四個不同的城市，值得記錄的實在太多了，所以一直懶惰遲遲未動工。

這趟埃及旅程著實讓我難忘！若有人問我這些年來遊歷二十多個國家，哪一個trip最令我印象深刻，我應該會回答: 肯定是埃及~ 因為唉及實在有太多太多值得看的東西了~

一朋友從上海回來芝加哥玩，大夥出去幫她接風。選了這家在Lakeview的義大利餐廳，一來是好停車，二來是吃過的人都說讚~ 是一家不算貴的義大利餐~ 本來老公也會來join我們的，但臨時加班所以放我們鴿子了~

上次在Trisha家看到她做的玫瑰馬卡龍(Macaroon)，就一直想來試試這道甜點。但西式的馬卡龍相當甜，感覺熱量很高。辛辛苦苦做好一盤，我跟老公大概一人頂多吃兩個就怕了。就一直在想有甚麼點心跟馬卡龍很相似但卻沒有那麼甜膩? 這一想就想到了在台灣的麵包店裡常見的小西點。外型跟國外的馬卡龍十分相似，但吃起來口感比較像介於蛋糕跟軟式餅乾之間的感覺~ 味道也比較清淡不甜膩。所以就決定來試試這個台灣版馬卡龍！上網查了查發現它又名小西點或"牛粒"。"牛粒"? ...很怪的名字吧~

我的成品: (我做的時候忘了最後送入烤箱前要鋪上一層糖粉，表面才會漂亮~ 還好成品還算OK~

We know that fish can be very nutritious and are packed with great nutrients such as omega-3’s, the B vitamins and lean protein. But unfortunately, fish can also have some unhealthy contaminants. Mercury is a contaminant found in fish that can affect brain development and the nervous system. The FDA has released guidelines for children, women who are pregnant and women who are trying to become pregnant. These guidelines state that no more than 12 oz of low mercury fish should be consumed weekly. "Highest" mercury fish should be avoided and "high" mercury fish should be kept to only three 6-oz servings per month.

What does this mean for women who are pregnant but also trying to get some of their much needed nutrients from the critters of the sea? It is all about moderation. Recent information released in the American Journal of Preventive Medicine says that no one should cut fish out of their diet altogether. Fish contains too many healthy nutrients that are essential for growth and development, especially in a pregnant mom and baby. There are 4 types of fish that should be on the list to avoid due to mercury levels. These include: shark, king mackerel, swordfish and tilefish.

週二中午跟幾個日本朋友一塊去Ralph Lauren餐廳吃午餐~ 一直蠻喜歡芝加哥這家餐廳的，就在著名的觀光景點"Water Tower"旁邊。(蠻建議來Chicago Downtown玩，在Michigan Avenue上逛街逛累了可以在這家餐廳吃個簡餐~) 我們選擇這家餐廳的主要原因是大家想看兩隻小狗狗，所以要找一家我可以帶兩個小狗狗走路到達的地方~

看Ichigo出來跟大家一起用餐多開心~

這份蜂蜜芥末口味的馬鈴薯沙拉也是從美國一個很有名的烹飪頻道"Food Network"上跟廚師Rachel Ray學來的食譜。Rachel Ray有一個節目專門介紹如何在30分鐘內做完一頓可以serve四到六人的晚餐~ 這次她在30分鐘內做了兩樣蔡: Salmon Cake Burger & Honey Mustard Potato Salad，看起來都很好吃，好像也不難，所以就來試作啦！鮭魚漢堡的做法請看: http://lukai09.pixnet.net/blog/post/26887298

這篇介紹"蜂蜜芥末口味的馬鈴薯沙拉"的做法！相當簡單，口味酸酸甜甜的，是一道很適合夏天吃的沙拉~

在美國的烹飪節目上看來看去都是外國料理，要不然就是不東不西的美式中餐料理，想想既然這邊都是教西餐的節目，那我也來來學做西式料理好了。今天要挑戰的料理是"夏日鮭魚漢堡"！一向來料理鮭魚的方式都是以煎或烤為主，這是我第一次嘗試做"Salmon Cake"，就是夾在漢堡裡的那塊魚肉堡~ 我用的是美國一個很有名的烹飪頻道"Food Network"上 Rachel Ray的食譜。Rachel Ray有一個節目專門介紹如何在30分鐘內做完一頓可以serve四到六人的晚餐~ 這次她在30分鐘內做了兩樣蔡: Salmon Cake Burger & Honey Mustard Potato Salad，看起來都很好吃，好像也不難，所以就來試作啦！(而且鮭魚是少數含有低量MERCURY的魚類，所以對孕婦來說是很好的蛋白質來源，我向來不愛吃魚或海鮮，總覺得有腥味很噁心，但這個漢堡堡真的很不賴，添加了檸檬跟一些特殊的spice，一點腥味都沒有！)

(資料來源: http://www.mmh.org.tw/obs/edu07.pdf)

懷孕時體重增加及營養注意事項
整個懷孕的過程，體重增加宜為10-14 公斤左右

上週末帶兩狗狗去北邊的Forster Beach野餐，這個Beach離我家開車約二十分鐘，是我們最常去的Beach。因為人潮相對比較少，停車又免費~

原本跟一群我老公的拍照朋友約了一起來BBQ的，結果當天早上天氣預報說會下一整天雷雨，大家就臨時取消了BBQ的聚會。後來下午天氣放晴，我冰箱裡又塞了一堆醃好的雞腿，決定先在家裡烤一烤，然後帶去野餐。

我家樓下每走兩分鐘就有一家賣甜甜圈的店，在這個甜甜圈氾濫的國度裡，到處都是又軟又Q的甜甜圈，各式各樣口味都有，而且一個還不到一塊美金。我一定是吃飽太閒才會想來自製甜甜圈。

在Carol家看到這份QQ馬鈴薯甜甜圈的食譜，就想來嘗試嘗試看看到底有多Q。其實我最懷念的還是台灣Mr.Doughnut的波堤甜甜圈。

週末參加朋友辦的Party~ 原本我是要做一個巧克力瑞士捲帶去，以表誠意的。結果竟然徹底失敗，我的巧克力瑞士捲不知怎麼地變成了巧克力"壽司捲"，細細一條，又軟又扁。做了一上午的白工，唉~ 只好臨時去Wholefoods買了一個水果塔充充場面。

結果一到Trisha家看到她和Carol手工製作的玫瑰馬卡龍(Macaroon)，我就暗自慶幸還好沒有帶我那不成型的瑞士捲來獻醜~

和幾位飯友一起去一家座落於Old Town Chicago的義大利餐廳聚餐~ 對於這種比較正式的義大利餐廳，我向來是興趣缺缺。原因是，一頓飯吃下來，若是依循著正規義大利式吃法，先點前菜，再點湯，再點第一道主菜(通常是義大利麵)，然後第二道主菜(通常是一塊肉，雞魚牛羊鴨之類的)，然後點個side dish，最後再來個甜點，甜點完後一杯咖啡，這樣才算結束。這樣的一頓飯吃下來加上飲料，少說也要個上百美金一人(這家還算是平價的呢~)。而且重點是，我大概吃完前菜喝完濃湯，胃就八分飽了，勉強裝下1/3的第一道主菜，剩下的就只能乾瞪眼了。 若是不按照正規吃法，直接跳過前菜濃湯PASTA，只簡單點個那種一大塊肉的主餐，我又不愛，覺得單調。通常一塊肉，無論是哪種動物的肉，我吃幾口就膩了，要我一餐吃掉一整塊肉是難上加難。這也正是我為何不愛這類型餐廳的主要原因~ 不過，偶爾試試也是不錯啦~

餐廳外觀:

這篇是為了歸類用，因為同一篇文章不能放兩個不同的Category，所以只好另起一篇。

"姐妹倆去海灘！Ichigo挖大洞！"的內文以及更多狗狗照片請看另一篇(按此連結): 【Chicago 玩】 Montrose Beach 外拍！ http://lukai09.pixnet.net/blog/post/26866949