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這是我在社大學的另一道菜，很Q很香的香菇炒粄條！這次忘了放胡蘿蔔加色，賣相不佳，但味道很棒喔！

香菇炒板條
主材料：

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我和弟弟、弟媳三人一起去試聽社大的中式麵點第一堂實作課，今天學的是蛋餅以及荷葉餅。本文介紹蛋餅的做法。

主材料： (可做直徑25-30cm 餅皮 12片)

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週日下午跟MBA同學在麻布茶坊聚會聊天


事隔五年，當初一塊在宿舍裡吃泡麵果腹的同學，現在竟已玩起勞力士錶來了。還收藏了好幾隻呢！ 據說這款是綠玻璃防磁的機械錶，非常精準！

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皮蛋蔥花拌豆腐是一道人人都會做的簡易小菜，但我總是疑惑為何外面餐廳做的好吃很多呢? 是醬汁? 還是皮蛋或豆腐有不同的處理方式?
今天跟老師學的是正規的餐廳做法，雖然是一道簡單小菜，也是有學問的呢!

皮蛋蔥花拌豆腐

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最近閒來沒事想練習一下上週學的手工皂。
咖啡渣含有去角質的功效這是大家都知道的，所以Kai 就突發奇想地把家裡煮咖啡剩下的咖啡渣拿來做創作。這樣可以廢物利用，既環保又天然。古樸的色澤裡透著一粒粒的咖啡渣，拿來洗手的感覺，沙沙的，還真不錯哩！

左邊那一小罐是咖啡渣，右邊是乾燥花瓣。

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在社大報名兩門"中式麵點"課程，一是初階班，一是進階班。
今天進階班第一堂課教的是如何自己做麵條。

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鳳梨拌蝦仁是一道極簡單又好吃的料裡，美國人應該會很愛，下次辦趴時可以試試。

主材料：
罐頭鳳梨三片，蝦仁六兩  

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自從上了社大的煮菜課後，陸續又旁聽了一些其他課程，譬如包子饅頭實作課以及寵物美容課。 甚至開始研究起救國團的課程。 救國團課程大多數是八週為一期，每週一堂三小時，一期約三千元上下，材料費另計。比起社大要貴的許多，但由於我能待在台灣的時間不多，八週對我來說剛剛好，所以就報名了手工皂這門課。 (社大也有手工皂課程，十八週才$3000)
下圖就是我的第一塊手工皂喔！很酷吧！粉嫩嫩的青綠玫瑰~~~

材料: 透明皂基、二氧化鈦(鈦白粉)液狀、紅黃藍三色染料、香精、甜杏仁油、乙醇 (藥用95%)

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上週三研究所同學看我無聊，好心邀請我一起去上社區大學的攝影課，開啟了我想趁在台灣"待孕"的這幾個月學一些手藝的念頭。 以後回美國要是因為停職太久而找不到工作，還可以做做包子饅頭或是以賣手工皂為生。 (我會不會想太多了???)
反正閒來沒事，趁這兩週免費試聽時段到各社區大學去旁聽。(真是謝謝鄭同學介紹我這麼好的資源！在美國上這些課可是貴好幾倍呢，而且想學還不一定找的到地方學。)
今天上的是中餐烹調入門 (丙級執照班)，共十八堂課(每週一堂，3月至7月)，每堂三小時，課程費用 (NT$3000) + 食材費 (NT$3000) = USD 150 左右。(照片都是這次上課時拍的喔！)

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