這是我在社大學的另一道菜，很Q很香的香菇炒粄條！這次忘了放胡蘿蔔加色，賣相不佳，但味道很棒喔！
香菇炒板條
主材料：
瘦豬肉切絲 (50g)，香菇三朵，粄條三片，綠豆芽3兩，洋蔥半個，紅蘿蔔少許
調味料：
素蠔油一大匙，醬油1/2大匙，鹽1/4小匙，糖1/2小匙，沙拉油1大匙
作法：
1. 香菇泡軟去蒂切絲，洋蔥切絲，紅蘿蔔切絲
2. 粄條切1.5公分寬
3. 油鍋加熱 => 香菇先下爆香 => 加肉絲翻炒 => 再加洋蔥炒香
3. 倒入粄條 => 翻炒 => 加調味料 => 再加豆芽及紅蘿蔔拌炒均勻即可
我們這次共學了六道菜：
1. 粉蒸地瓜肉片
2. 鳳梨拌蝦仁
3. 三色炒筍絲
4. 培根炒青江菜
5. 皮蛋蔥花拌豆腐
6. 香菇炒粄條
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詹小虎成長記錄 (17)
天啊，我也想回去台灣學這些東西，看起來真是美味啊！ 等你回來美國，你老公可有口福囉！
對呀！台灣真的好好喔！學習資源豐富，又比美國便宜很多。 之前我在芝加哥就一直很想去學煮菜，但礙於ㄧ堂3小時的課往往動輒兩三千台幣 ($70-$80美金，這還是平價的學校喔)，而且大部分都只是看老師示範教學。 就覺得不划算，遲遲ㄧ直沒有去學。 在台灣，ㄧ堂課不到十元美金，不但老師示範，同學每個人都要動手作！真是學習的天堂！
請問唷 調味料一欄的"蠔油"要怎麼用?用在哪個地方?
To 小疤, 在第三步驟加調味料的時候一起加~ 3. 倒入粄條 => 翻炒 => 加調味料 => 再加豆芽及紅蘿蔔拌炒均勻即可