從來不知道原來,米漿竟然比豆漿還容易做? 早知道這麼容易做,十年前搬來美國後,就應該開始周周自製米漿,不用等到每年回台灣那兩周才能解饞了!

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這次回台灣又是幾乎天天都去吃燒餅油條水煎包配米漿!回美國的時候,老公好遺憾的說:唉,回去又吃不到米漿了!

就因為老公這麼熱愛台灣的特產: 米漿! (我問過大陸朋友,她們好像以前沒有這種東西,近年來才從台灣流傳過去的吧~)

回來後立馬開始研究如何自製米漿?

看了眾家食譜後,發現原來好簡單,根本不需要照食譜應該也會成功。就決定來自創一套更簡易的食譜! (沒辦法因為太懶,不想按照其他家的做法,慢慢燉煮~ 所以改用熟米配電鍋!)

材料:

半杯生花生

一杯煮熟的白米

三匙白芝麻

一匙黑芝麻

六杯清水

三匙黑糖

二匙白砂糖

做法:

先用中火翻炒花生至變色,約十至十五分鐘(我一沒注意,炒得有點過焦!)

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然後加入黑芝麻與白芝麻繼續翻炒兩分鐘

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然後加入煮熟的白飯

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翻炒成芝麻花生飯後,再倒入強力果汁機裡加三杯水!

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用果汁機打約兩分鐘至米漿狀 (此時喝起來已經有米漿味道,很香了! 所以還沒煮,我就知道一定會成功!)

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倒入電鍋,再加剩下的三杯水。外鍋放一杯半水煮!

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成功啦! 超超超好喝的自製米漿! 耶!

親愛的,從今天開始,家裡天天有米漿等著你囉!

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後記: 因為我們家老公特別愛芝麻與花生的味道,我覺得此配方可以再做調整,把米的份量降低,花生與黑芝麻的份量提高。可能會更香!

下回來試試不同配方,再跟大家分享唷!

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