Kai@Chicago

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第二次的寶寶食物交換活動，小虎媽選做的是Four Bean Chili 四種扁豆碎牛肉粥~
小虎超愛吃的。這次有九位媽媽參加，有的小寶寶很挑嘴，有的則是甚麼都吃。有的喜歡清淡無味，有的則喜歡嘗試各種不同香料口味。小虎是屬於不怎麼挑食，且喜歡嘗試不同口味的寶寶。所以這種食物交換活動特適合小虎~ 媽媽一次煮一種，可以換回九種不同食物。小虎每天都可以吃不同的料理，媽媽我也不用擔心技窮，變化不出甚麼不同花樣。還可以藉此知道自己孩子甚麼喜歡吃甚麼不喜歡吃~
  

前兩周韓國媽媽朋友看我一個人孤零零很可憐，吃飯也不好好吃，有一餐沒一餐的，特地做了幾個三角泡菜飯糰給我當晚餐。我一吃大驚，竟然能在芝加哥吃到這麼好吃的三角飯糰? 忍不住央求她傳授秘笈~ 所以今天趁著寶寶食物交換活動，韓國媽媽煮了三大盤包餡，有牛肉、豬肉、泡菜鮪魚，Kimbap and bibim bap當場示範教學! 我們幾個人最少包了四五十個飯團吧! 超好吃滴!!

其實三角飯團並不難做，上手後，又很容易自行研發不同的餡料來變換口味，是個很適合大型趴踢，或是出外野餐的小點!

昨晚朋友給我看了這篇報告，http://abcnews.go.com/Health/Diet/arsenic-organics-rice/story?id=15642428，我整個快瘋了!
原來這一年多來我們給小虎喝的有機奶粉，竟然是含有高劑量砒霜會致癌的毒奶粉???
大概是因為懼怕狂牛症吧? 注重養身的老公一向來不喜歡任何跟牛有關的產品，所有的牛肉、牛奶、乳酪他一概拒食。當初在挑選小虎的嬰兒奶粉時，他也特意選了個以"糙米"為主要成分的奶粉"Baby's Only"! http://www.naturesone.com/dairy/

 
兒子送給媽媽的第一顆愛心!
2012的情人節是個值得紀念的情人節! 因為從這一天起，未來的十幾年裡，都將會有兩個男人陪著我一塊慶祝這個節日!
上面這個愛心就是我們帶著虎寶寶們一塊去Art Studio上課做的勞作! 我們這個小團體人多也是有好處的，其中一位媽媽打電話去這個美術教室幫大家報名"免費體驗課程"，他們覺得我們人數眾多，沒法安插到一般正常課程，所以特別為我們另外開了一個專屬班，免費體驗這個給16months左右小寶寶的美術創作課程! 

第一次的食物交換活動拿到的這個青花椰菜起司煎餅也頗受好評!

來介紹一下食譜:
 

 
這次食物交換活動，拿回幾個起司火雞肉球，小虎也挺愛吃的。
蔬菜的攝取是很多媽媽們煩惱的問題之一! 我們的食物交換活動有個共同任務，就是要想辦法在小寶寶的餐點中放入多一些蔬菜，騙他們多吃點蔬菜!
這個火雞球味道很不錯，其實大人小孩都可以吃!

這次的食物交換活動(第一次活動記錄請看http://lukai09.pixnet.net/blog/post/29591043) , 拿回好幾顆可愛的綠色瑪芬鬆餅蛋糕。我萬萬沒有料想到，小虎竟然這麼喜歡吃這個波菜瑪芬蛋糕! 不知道是不是顏色很可愛的關係! 看看食譜(see below for recipe) 似乎不會太困難! 下回來試試看做紅蘿蔔瑪芬給小虎吃，橘色的應該也很可愛吧!
 

最近我們這群天天playdate 的媽媽朋友們，開始了"食物交換"的活動! 每兩周交換一次寶寶餐。我們給這個小團隊，票選取了個名字: Tiger Mamas! 虎媽軍團! 因為幾乎所有人的寶寶都是虎年出生，而且大家都對小寶寶的教育很積極(頗有虎媽戰歌的精神!) 所以取了這個名! 由於最近成員人數已經達到一個飽合狀態。雖然才十幾個人，但出席率總是很高，我們城裡房子又小，已經快容納不下所有成員了，所以討論決議未來兩年都不能再增加人數。也不能告訴我們的周遭朋友，有這麼一個團體。出外只能宣稱是朋友，這樣有親近的朋友要求成為團員，才不會不知道該如何回答。(我其實心底是希望能繼續多增加一些附近的相同背景的媽媽們的。但這是事事講求民主的美國，所以少數只好服從多數囉!) 再者，因為我早就在部落格跟FACEBOOK上天天放照片，發表關於我們最近活動的文章。所以沒辦法按照大家的說法來低調隱藏了~ :( 不過還好都是中文，不會太過影響這群看不懂中文的朋友們~
 
 
規則如下: 假設十人參加，每位媽媽就做10*3 servings (4oz per serving)=120 oz的寶寶餐，分裝成袋。