Kai@Chicago

上周末去李太家與幾位新朋友見面。這些新朋友全都是在李太小部上留言認識的台灣定居芝加哥的網友們~ 奇怪了，怎麼李太的小部就這麼賣座，怎就都沒人留言給我說要出來見見面? 嗚嗚嗚~ 我也想交朋友呀~ 希望的交友對象也跟李太雷同嘛~ 我們討論後一致的交友目標: (1)最好也是台灣人 (2)長期定居芝加哥 (3)住downtown可以常互相串門子那更讚 (4)結了婚或有小小孩，共同話題多更好不過 (5)最好老婆也是家庭主婦，這樣可以一起消磨周一至周五老公不在家的時間~ 但其實還真是不容易~ 這麼幾年下來，周遭的朋友都來來去去，更遑論要找到符合這些條件又氣味相投的朋友了~ :(

這次去李太家，其中一新認識的網友帶來了幾顆自家後院栽種的有機台灣苦瓜~ 李太很好心地分我一顆。拿到這青蔥嫩綠的台灣苦瓜的我超感動的，在芝加哥要吃上台灣苦瓜還真是難上加難呀~ 中國城裡外國超市裡很少見到這種苦瓜~

捧回家後隔天我就迫不及待地上網找了苦瓜炒牛肉的食譜煮來吃~ 本想說大半碗牛肉加上一整顆不算小的苦瓜，應該夠我分兩餐吃吧~ 沒想到太好吃了，竟然給我一個人一餐吃光光，要是被老公看到這篇文，一定又要罵我了: "怎麼這麼不知節制，苦瓜那麼涼，孕婦怎可以一次吃掉一整顆?" (他平時在家連西瓜都不准我吃，說太涼孕婦不能吃~ 很嚴格說~ 我都要趁他不在家偷吃~)

食譜來源: http://miaozhao.nihaocq.com/Deli/2010506578.html

材料: 苦瓜一顆+牛肉片大半碗

醃料: 酒+醬油+糖+蒜末+ 一點太白粉

調味料: 辣椒一小根切末+豆豉+蒜末+糖

做法:

1. 用醃料先醃牛肉片十五分鐘 (這次我用白蘭地醃，肉質好像更嫩，超讚的~)

2. 苦瓜先用鹽抓一抓出水，然後用熱水燙燙撈起備用(這樣可以去掉太重的苦味)

3. 丟入牛肉片翻炒八分熟後盛出備用

4. 熱油鍋，爆香"辣椒末+豆豉+蒜末"，然後放入燙過的苦瓜片翻炒

5. 加入做法3的肉片，加一點糖跟酒翻炒，最後加一點太白粉水等收汁後，即可撈起

很美的苦瓜吧?

燙過的苦瓜片~

爆香"辣椒末+豆豉+蒜末"

完成！