這是我在社大學的另一道菜，很Q很香的香菇炒粄條！這次忘了放胡蘿蔔加色，賣相不佳，但味道很棒喔！

香菇炒板條

主材料：

瘦豬肉切絲 (50g)，香菇三朵，粄條三片，綠豆芽3兩，洋蔥半個，紅蘿蔔少許

調味料：

素蠔油一大匙，醬油1/2大匙，鹽1/4小匙，糖1/2小匙，沙拉油1大匙

作法：

1. 香菇泡軟去蒂切絲，洋蔥切絲，紅蘿蔔切絲

2. 粄條切1.5公分寬

3. 油鍋加熱 => 香菇先下爆香 => 加肉絲翻炒 => 再加洋蔥炒香

3. 倒入粄條 => 翻炒 => 加調味料 => 再加豆芽及紅蘿蔔拌炒均勻即可


 

我們這次共學了六道菜：

1. 粉蒸地瓜肉片

2. 鳳梨拌蝦仁

3. 三色炒筍絲

4. 培根炒青江菜

5. 皮蛋蔥花拌豆腐

6. 香菇炒粄條

 

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